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웃음·연재 2
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익명
등록일 : 2026-06-11 20:42:32 (7시간 전) | 글번호 : 440159 | 0
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채끝이 왜 이리 맛이 없지




첨부 이미지 : 1개

출처 : 고려대학교 고파스 2026-06-12 04:06:52:

댓글수 12
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베스트 댓글 1 익명 7시간 전 | 2026-06-11 20:47:48
양파가 구우면 진짜 물이 많이 나와서 주의해야 합니다. 왜 양파를... 그냥 마늘 굽지
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베스트 댓글 2 익명 6시간 전 | 2026-06-11 21:15:05
1/ 팬 달궈지기 전에 집어넣으면 됩니다

고기 데워지면서 핏물 빠짐 + 양파 익으면서 물 나옴
-〉 물기 생기면서 팬 온도 안 올라가고 중불 정도 느낌 지속 -〉 지방 조금 녹아나오면서 물과 섞여 살수대첩

중간에 있는 댓글처럼 그대로 물 붓고 조미료 더해 미역국으로 전환하면 여태 나온 육즙, 채수가 국물의 감칠맛으로 바뀌면서 부활 가능

문제는 그럴거면 처음부터 채끝이 아닌 양지 국거리를 넣었어도 결과물이 비슷함
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댓글 1 익명 7시간 전
어떻게 저렇게 조리될수가 읶죠??? :

댓글 2 BEST 익명 7시간 전
양파가 구우면 진짜 물이 많이 나와서 주의해야 합니다. 왜 양파를... 그냥 마늘 굽지 :

댓글 3 익명 7시간 전
1/ 약불정도로 슬슬 구우면 가능하지 않을까요 :

댓글 4 익명 6시간 전
약불에 아주 오래 익힌듯.. :

댓글 5 BEST 익명 6시간 전
1/ 팬 달궈지기 전에 집어넣으면 됩니다

고기 데워지면서 핏물 빠짐 + 양파 익으면서 물 나옴
-〉 물기 생기면서 팬 온도 안 올라가고 중불 정도 느낌 지속 -〉 지방 조금 녹아나오면서 물과 섞여 살수대첩

중간에 있는 댓글처럼 그대로 물 붓고 조미료 더해 미역국으로 전환하면 여태 나온 육즙, 채수가 국물의 감칠맛으로 바뀌면서 부활 가능

문제는 그럴거면 처음부터 채끝이 아닌 양지 국거리를 넣었어도 결과물이 비슷함 :

댓글 6 익명 6시간 전
고기 굽는법을 진짜 1도 모르네 :

댓글 7 익명 6시간 전
마이바흐는 뭔말이죠 :

댓글 8 익명 6시간 전
7/ 마이야르 반응 얘기 같아요 :

댓글 9 익명 6시간 전
부탄가스 갈아 끼우세요
:

댓글 10 익명 6시간 전
진심 뭐가 문젠지 모르겠는데 나도 문제있는건가?̊̈ :

댓글 11 익명 5시간 전
진지먹자면 저기서 천천히 익히고 마지막에 마이야르 만들면 스테이크 맛도리임 :

댓글 12 익명 3시간 전
10/ 갈색으로 색이 나야 구운 고기의 의미가 있어요.
마이야르 반응이라고 하죠.
저거는 삶은 고기나 다를 바 없는 조리법이에요. :

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